Ingredienti per 4 persone
– 400 gr di pasta formato mezze penne
– 3 etti di salsicce fresche
– funghi surgelati
– aglio
– olio
– peperoncino
– 1/2 dado di funghi
– prezzemolo tritato e basilico
Preparazione:
Mettere a soffriggere in una padella lo spicchio d’aglio con l’olio e il peperoncino. Nel frattempo mettete i funghi a scongelare in un piatto a temperatura ambiente. Sbriciolate la salsiccia e metterla in padella a rosolare. Quando la salsiccia è rosolata aggiungere i funghi tagliati a pezzetti. Finite di far cuocere il sughetto aggiungendo o un po’ di brodo di funghi ottenuto facendo sciogliere 1/2 dado in acqua calda.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente e poi saltatela in padella con il sugo di salsiccia e funghi. Servite la pasta con l’ aggiunta di prezzemolo e basilico.