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Russula olivacea

Classe:                           Basidiomiceti
Nome scientifico:    Russula olivacea

Caratteristiche morfologiche

Cappello: 8-16 cm, prima quasi emisferico poi aperto, sodo ma non duro, cuticola piuttosto aderente con screpolature, anche depresso, di colore molto variabile: verde nella forma tipica, verde chiaro, giallo-verde, grigio olivastro, carminio.
Lamelle: fitte poi spaziate, forcate verso il gambo, prima crema poi giallo-ocraceo.
Gambo: 4-10 x 2-3,5 cm, bianco o soffuso di rosa, pieno poi farcito, rugoloso.
Carne: da bianca a giallastra, compatta, sapore di nocciole e odore fruttato.
Spore: giallo-ocra.

 

 

Russula olivacea

Russula olivacea

Russula olivacea

Russula olivacea

 

 

 

 

 

 

 

Commestibilità, habitat e osservazioni

Relazione con l’ambiente vegetale circostante: fungo simbionte.
Cresce sotto le querce e in montagna sotto l’abete rosso, in estate-inizio autunno.
Buon commestibile.


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